Li Shizhen skrev i sitt Compendium of Materia Medica: "Te har en lett og luftig tekstur. Når den plukkes, begynner knopper og jordføtter akkurat å spire, og legemliggjør vårens ånd. Selv om den er bitter, er aromaen lett, og avslører yangen i yin, i stand til både å stige opp og ned." Denne uttalelsen illustrerer det unike med te: dens evne til å trenge inn i de fem indre organene og utøve omfattende nærende effekter.
Det fjerde bindet av "The Chinese Tea Ceremony" viser at, med den gradvise utdypingen av moderne forskning, inneholder te over 500 kjemiske stoffer, primært inkludert: teofyllin, koffein, teobromin, katekiner, flavonoider, teatranser, fenoler, alkoholer, aldehyder, syrer, lipider, vitaminer, lipider, karbohydrater, proteiner, karbohydrater, mange mineraler. De fleste av disse komponentene er gunstige for menneskekroppen, og deres kombinerte effekter kan forebygge og behandle sykdom.
Dette kommer spesifikt til uttrykk på følgende måter:
I. Supplering av flere næringsstoffer
1. Å drikke te fyller på viktige vitaminer, som vitamin C og B-vitaminer. I Nordvest-Kina og Tibet, der etniske minoriteter bor, er te den primære kilden til vitaminer for lokalbefolkningen.
2. Å drikke te fyller på med essensielle proteiner og aminosyrer. Te inneholder et rikt utvalg av aminosyrer, opptil 25 totalt, inkludert seks av de åtte essensielle aminosyrene.
3. Å drikke te fyller på essensielle mineraler. Te er rik på essensielle makronæringsstoffer (som fosfor, kalsium, kalium, natrium, magnesium og svovel) og sporstoffer (som jern, mangan, sink, selen, kobber, fluor og jod).
II. Å drikke te styrker kroppen
1. Å drikke te beskytter hjertet
Forskning viser at te inneholder en stor mengde naturlige stoffer, som flavonoider og vitaminer, som forhindrer at blodcellene klumper seg. Å drikke minst én kopp te daglig kan redusere risikoen for hjerteinfarkt med 44 %.
2. Å drikke mer te kan forhindre kronisk gastritt.
Helicobacter pylori er en av de vanligste bakteriene i verden og den direkte årsaken til kronisk aktiv gastritt. Et forskerteam fra Hangzhou Municipal Health Supervision Institute og First Affiliated Hospital ved Zhejiang University School of Medicine fant at regelmessig tedrikking reduserer H. pylori-infeksjonen betydelig. Jo lengre og hyppigere te som drikkes, jo færre tester positivt for H. pylori.
3. Hvit te kan forebygge cerebrovaskulær sykdom.
Etter år med klinisk observasjon konkluderte en anerkjent professor ved Zhejiang University School of Medicine at hyperkoagulabilitet er en nøkkelbetingelse for trombose. Hvit te, med dens antikoagulerende og fibrinolytiske effekter, kan endre denne tilstanden uten bivirkninger av vanlige antikoagulerende legemidler.
4. Te kan senke kolesterolet.
Det franske nasjonale instituttet for helse og medisinsk forskning gjennomførte en klinisk studie der over 20 pasienter med høye blodlipidnivåer drakk en kopp Yunnan Tuo-te daglig. Etter to måneder sank pasientenes gjennomsnittlige blodlipidnivåer med 22 %. En lignende studie utført av Kunming Institute of Medical Research i mitt land ga lignende resultater.
5. Te kan forbedre immuniteten
Det menneskelige immunsystemet er bygget rundt immunglobuliner, som identifiserer invaderende patogener. Hvite blodceller og lymfocytter produserer deretter antistoffer og makrofager for å nøytralisere dem. Regelmessig teforbruk kan øke antallet og aktiviteten til disse cellene, fremme produksjonen av interleukiner i miltceller og dermed forbedre immuniteten.
6. Te kan forhindre tannråte og influensa
Fluorionene i te reagerer med kalsiumet i tennene og danner en mindre syreoppløselig -fluorapatitt, som forbedrer tannmotstanden og forhindrer tannråte. Katekinene i te hemmer aktiviteten til influensaviruset.
7. Te kan forhindre leukemi og kreft
I august 1945 ble overlevende fra atombombene i Hiroshima og Nagasaki utsatt for ulik grad av stråling, og mange utviklet leukemi og andre kreftformer og døde deretter. Imidlertid avslørte påfølgende undersøkelser at tre grupper hadde lavere forekomst av leukemi og andre kreftformer: tebønder, tehandlere og vanlige tedrikkere. Dette fenomenet er kjent i det medisinske miljøet som «Hiroshima-fenomenet». Dette tyder på at-langvarig tedrikking har anti-strålingseffekter.
8. Te forebygger og behandler åreforkalkning
I klinisk praksis fant det andre tilknyttede sykehuset ved Zhejiang Medical University at tepigmenter hadde en betydelig antifibrinolytisk effekt på 120 pasienter med hyperlipidemi og forhøyede fibrinogennivåer, uten noen bivirkninger. Tilsvarende var behandling med Danshen (Salvia miltiorrhiza) bare effektiv hos 55 % av pasientene. Kolesterolet i te kan regulere fettmetabolismen, og dermed senke kolesterolet i blodet og forebygge og behandle åreforkalkning.
9. Te forebygger og behandler leversykdom
Teens evne til å fjerne varme og avgifte har vært kjent siden antikken. Med utviklingen av moderne teknologi har folk gradvis innsett at katekinene i te kan forhindre og behandle opphopning av kolesterol og nøytralt fett i blodet og leveren, og dermed fremme leverens helse. Ifølge forskning har et bestemt katekin i te blitt utviklet i utlandet som et-leverbeskyttende middel, som viser lovende terapeutiske effekter i forebygging og behandling av kronisk hepatitt.
10. Å drikke te forebygger og behandler øyesykdommer
Å drikke te har fordelene ved å forbedre synet og rense sinnet, som dokumentert i eldgamle tekster som "Chapu", "Compendium of Materia Medica", "Shennong's Classic of Materia Medica" og "Compendium of Materia Medica."
