Klassifisering av raffinerte spesialitetsvarianter og prosesseringsarbeidsflyt

De raffinerte karaktersystemene for de to typene te er forskjellige. "Mei" (Chunmee)-te er kategorisert i fem kvaliteter-Te Zhen, Zhen Mei, Yu Cha, Xiu Mei og Cha Pian-mens "Zhu" (krutt)-te er klassifisert i fire kategorier: Gong Xi, Zheng Zhu, Sui Zhu og Cha Mo. trinn-sikting, vinning, elektrostatisk sortering, manuell plukking og standardisert blanding-for å fjerne gule flak, grove stilker og rusk, og sikre at smaken og utseendet oppfyller eksportstandardene.