Skille mellom de to kjernebehandlingsstadiene avChunmee te
Behandlingen avChunmee tebestår av to hovedtrinn-primær behandling og raffinering-som direkte bestemmer produktets karakter. Primær prosessering involverer visning, fiksering (drepe-grønn), rulling og panne-tørking for å produsere grunnteen og danne dens første stripe-lignende form. Raffinering er avgjørende for kvaliteten på eksportte; det innebærer prosesser som sikting, skjæring/knusing, vinning og manuell sortering for å fjerne stilker, gule blader og støv, etterfulgt av gjenbrenning og blanding for jevnhet. Lav-te gjennomgår kun enkel primærbehandling uten detaljert raffinering, noe som resulterer i et uregelmessig utseende; i motsetning må te bestemt for eksport gjennomgå hele raffineringsprosessen for å oppnå ensartetheten som kreves for å oppfylle inspeksjonsstandardene til utenlandske kjøpere.
