Den unike smaken og utseendet til Chunmee-te er avhengig av et komplett sett med eldgamle håndlagde steke- og formingsteknikker som har blitt standardisert gjennom århundrer med iterasjon.
Tradisjonell Chunmee-produksjon tar i bruk de klassiske prosedyrenefikse, rulle, steke og -brenne på nytt, med vekt på langsom baking og flere forbedringer for å danne dens signaturgrå-grønne frostede overflate og lange buede strimler.
Forskjellig fra flat grønn te og dampet grønn te, fokuserer Chunmee-te på "rough tea fine processing", et tradisjonelt håndverk som forbedrer indre kvalitet selv for vanlige rå teblader.
Før moderne industrialisering ble alle Chunmee-produkter manuelt foredlet i gamle teverksteder iAnhui, Jiangxi,ogZhejianggrenseområder.
På midten av-1900-tallet forenet Kina graderingsstandardene for Chunmee-te, og dannet komplette farge-, aroma-, smak- og formevalueringssystemer, som muliggjorde standardisert eksport i stor skala og la grunnlaget for sin langsiktige dominans i markedene i Afrika og Midtøsten.
