Longjing Group Variety, ofte kalt gamle tebusker eller original Longjing blant teelskere, er stamfaren til alle Longjingteog en dyrebar gammel arve-te-kultivar.
🌿 Hva er egentlig Longjing Group Variety? Det er ikke en enkelt klonet kultivar, men en stor naturlig tefamilie utviklet fra generasjoner avtebusker med ulike genetiske egenskaper.
• Seksuell spredning: Tetrær vokser naturlig fra tefrø, og danner genetisk varierte populasjoner.
• Unike individuelle forskjeller: Hver busk er veldig forskjellig. Deres spirende tid kan variere med opptil 50 dager. Blader kommer også i lange former, runde former, melon-frøformer og forskjellige knoppfarger.
• Rike indre stoffer: Friske blader inneholder rikelig med næringsstoffer. Vårte av en knopp og to blader inneholder omtrent 4,0 % aminosyrer og 19,7 % tepolyfenoler. Selv om de tørre bladene ser uregelmessige ut, gir den ferdige teen langt rikere lagsmaker.
✨ Hovedegenskaper
• Dype røtter og sterk tilpasningsevne: Disse buskene vokser solide pælerøtter dypt ned i jorda for å absorbere næring. De er mye mer motstandsdyktige mot kulde, tørke, skadedyr og sykdommer enn klonale varianter.
• Distinkt kompleks kvalitet: Bearbeidet te viser gulaktige-grønne ujevne blader. Når den er brygget, frigjør den en rik flerlags aroma. Foruten friske bønnenoter, kan subtile blomsterdufter oppdages. Alkoholen er tykk, fyldig-og svært motstandsdyktig mot gjentatte infusjoner.
• Sen plukking og lavt utbytte: Plukkingssesongen er 7 til 10 dager senere enn Longjing 43, vanligvis fra slutten av mars til rundt Pure Brightness. Ujevn spiring gir også relativt lav produksjon.
🍵 Group Variety VS Longjing 43 Begge har sine egne styrker. Kjerneforskjellen ligger mellom tradisjonell terroir-smak og moderne høy-dyrking.
Samlet sett har gruppefrøvarianten den mest tradisjonelle og originale smaken av Longjing-te. Den byr på ensartet utseende for rik, lagdelt smak, og leverer den autentiske klassikeren Longjing ettertraktet av erfarne tedrikkere. Derimot spiller Longjing No.43 en dominerende rolle i det moderne temarkedet, takket være sin pene attraktive form, tidligere plukkesesong og høyere utbytte.
