Kvalitetskontrollstandarder for ny grønn te i løpet av -avfyringsperioden
Nyprodusert grønn te kan forårsake en følelse av munntørrhet og indre varme når den konsumeres umiddelbart; dette skyldes "varme-fremkallende" forbindelser som dannes under høye-tørkeprosesser. Studier viser en 100 % påvisningsrate av disse forbindelsene i pre-grønn te fra Qingming, med 68 %–75 % av forbrukerne som uttrykker misnøye når de drikker den rett fra produksjon. Industriens-standard "glødingsperiode" (hvile) er 7–15 dager, og krever lagringsforhold på 22±3 grader og 55±5 % fuktighet, beskyttet mot lys og lukt. Denne prosessen sprer varme-egenskaper, balanserer smaksprofiler og stabiliserer aroma-alt uten å bryte ned aminosyrer eller teanin-og dermed øke forbrukertilfredsheten betydelig. Gløding har blitt et viktig kvalitetskontrolltrinn for både innenlandske og eksportmarkeder; den er spesielt godt-egnet for varme, tørre regioner som Vest-Afrika og Midtøsten, og bidrar til å redusere{21}}salgsklager og øke antallet gjentatte kjøp.
