Jasmin teer en duftende blomsterte som hovedsakelig lages ved å fermentere sjasminblomster og teblader (vanligvis grønn te) i et spesifikt forhold.
Jasminte har en lang historie i Kina, spesielt foretrukket av Fujian, Guangxi og andre steder. Aromaen er rost som frisk og langvarig, mens smaken er både myk og søt, og hjelper til med å slappe av og friske opp sinnet.
Så, hvordan brygge jasminte? La oss ta en titt sammen nedenfor:
De spesifikke trinnene er som følger:
Når du brygger jasminte, anbefales det å bruke en skål med hvit porselen (kapasitet på 110 ml) eller en gjennomsiktig glasskopp. Her vises den dekkede skålen.
Tilbered 3-5g sjasminte og kok opp en kjele med vann for senere bruk.
1. Varm kopp
Vask tekopper, skåler med lokk, messekopper og andre teredskaper med kokende vann én gang, slik at de kan senke seg helt ned ved høye temperaturer. Dette fungerer ikke bare som sanitærutstyr, men legger også et godt grunnlag for å stimulere tearomaen.
2. Teplassering
Fjern forsiktig sjasmin-teen fra teoppbevaringsglasset med en bambusskje, og legg den deretter i en dekket bolle. Juster mengden etter personlig smak, vanligvis er 3g tilstrekkelig.
3. Skyll vann
Når du brygger jasminte, bør den første infusjonen være lav og vanntemperaturen bør være rundt 80-85 grader, ikke for høy.
Munnen på bryggekannen er nær kanten av tekoppen, og vannet helles i sirkler for å la tebladene komme i full kontakt med vannet og temperaturen, slik at duften sakte lekker ut;
Hell kokende vann i koppen litt vekk fra munnen på tekannen for å blande te og vann; Tre bobler brygges med høyt trykk, og kokende vann helles i kjelen litt vekk fra tekoppen for å få tebladene til å rulle, tesuppen ekko og duften av blomster vifter. Skyller vanligvis til den er 80 % full.
4. Smake på drinker
Etter å ha blitt tilført vann, anbefales det generelt ikke å bløtlegge i lang tid. Den første infusjonen bør ikke overstige 10 sekunder fra infusjon til infusjon (med et 5-sekundsintervall mellom infusjon og infusjon). I tillegg er det viktig å merke seg at sjasminte brygges for første gang, siden den er rik på stoffer og har en unik aroma, så det er unødvendig å vaske teen.
Etter at teen er servert, hell teen gradvis i tekoppen. Når teen er litt kjølig og behagelig å drikke, ta små slurker og kjenn friskheten til tebladene og den rike duften av blomstene.
