Faktisk har teforringelse ingenting med utløp å gjøre, men te utløper generelt, og sannsynligheten for forringelse er veldig høy.
Samtidig er om te forringes, i tillegg til holdbarheten, også nært knyttet til lagring.
Følgende er holdbarheten til ulike typer te:
Grønn te=1 år;
Svart te=2, 3 år;
Oolong-te=3~5 år (1~2 år for lett gjæringsprosess);
Svart te, hvit te=kan lagres i lang tid, vanligvis rundt 10 år, eller enda lenger;
Gul te=1 år.
Holdbarheten ovenfor krever bare at vi drikker den innen en bestemt periode, eller drikker den i tide etter kjøpet, slik at smaken av teen blir bedre;
Men hvis det ikke oppbevares riktig under denne prosessen, vil det forringes i løpet av holdbarheten. Tvert imot, hvis teen er riktig oppbevart, vil den ikke forringes, og drikkeperioden kan forlenges passende.
Så hvordan bedømme om teen har blitt dårligere? Vær oppmerksom på følgende situasjoner. Uansett hvilken situasjon som oppstår, ikke fortsett å drikke det selv innenfor holdbarhetstiden!
01
Mykgjørende og mugne
Det beste vanninnholdet i te er omtrent 5%. Hvis vanninnholdet overstiger 10 %, er teen utsatt for fuktighet og mugg, spesielt i regntiden i sør, må den fuktsikre ytelsen til te være strengere.
Den viktigste måten å bedømme om den er myk og muggen er å ta på og lukte!
Normal te føles sprø og lett å bryte; hvis teen er myk, fuktig eller har en muggen lukt, er teen utvilsomt forringet og kan ikke konsumeres.
02
Tydelig fargeendring
Det er normalt at te blir mørkere etter å ha vært lagret i lang tid, men fargen på te er generelt gjennomsiktig og lys. Hvis teen ikke bare blir mørkere i fargen, men også blir mørkebrun, grumsete og ikke føles normal, bør du være oppmerksom.
Observer tesuppen og tørr te nøye før du drikker. Hvis lukten er kjedelig, aromaen er veldig forskjellig fra originalen, eller den har en merkelig lukt, vil slik te sannsynligvis ha blitt dårligere.
03
Lukt
Te absorberer vann veldig godt og er lett å forringes. Hvis du lukter tydelig lukt av kamferkuler eller olje i teen, er det best å ikke drikke slik te.
Te har tre egenskaper: adsorpsjon, hygroskopisitet og oksidasjon, som også betyr at den lett påvirkes av ytre faktorer. Hvordan å oppbevare te riktig er et must for enhver teelsker å lære tekunnskap.
Derfor betyr utløp av te ikke forringelse, men utløp vil øke risikoen for forringelse av te; når det er bekreftet at teen har blitt dårligere, må den ikke drikkes.
Så vi må gjøre følgende:
1. Grønn te, gul te og annen hurtiglagret te bør brukes opp innen 3 måneder etter kjøp, eller forsegles og settes i kjøleskapet for å øke lagringskapasiteten, men har ikke mentaliteten til langtidslagring.
2. Svart te, oolong-te osv. kan lagres hensiktsmessig, men det er best å bruke dem opp innen 1 år.
3. Svart te, hvit te, etc. kan lagres i lang tid, men den må forsegles, tørkes, ventileres og fuktsikker, ellers vil forringelsen skje over natten.
4. Ikke drikk hvis den forringes eller formen, fargen, duften og suppefargen på teen har endret seg betydelig. Helse er viktigere enn noe annet, så ikke ta risiko.
